Articles récents

Concours « Un des Meilleurs Apprentis de France »

le 04/10/2023

Emilie est apprentie depuis 2 ans au CFA de l’Hôtellerie-Restauration de Colmar. Un apprentissage débuté en CAP Cuisine dans l’entreprise de Monsieur et Madame LAGHI, le Restaurant Au Vieux Moulin à LAUTERBOURG (67). C’est là qu’elle a commencé à se préparer pour le concours « Un des Meilleurs Apprentis de France » spécialité de la… Voir l’article

Trophée Cadet Roussel 2024

le 13/09/2023

Le CFA Hôtellerie Restauration de Colmar, lauréat 2023 du Trophée, organise le concours CADET ROUSSEL en 2024, les 8 et 9 février 2024 . Valoriser la collaboration talentueuse formateur – apprenant et promouvoir la richesse de nos régions sont les caractéristiques du concours.  La présidence d’honneur du jury sera assurée par Olivier NASTI, meilleur ouvrier… Voir l’article

1ère édition du concours Cadet Roussel

le 12/02/2023

La 1ère édition du concours Cadet Roussel concernant la valorisation des produits régionaux au travers des compétences des métiers de la cuisine et du service en salle a eu lieu ce vendredi 3 février au Lycée des Métiers Vauban à Auxerre (Yonne). Après une 1ère sélection parmi 12 établissements, le Centre de Formation de l’hôtellerie-Restauration de… Voir l’article

Le CFA présent sur les salons du mois de janvier 2023

le 30/01/2023

Que ce soit au Parc Expo de Mulhouse pour le salon de l’Orientation et de l’Evolution Professionnelle le samedi 20 janvier ou le salon Formation Emploi Alsace de Colmar les 27 et 28 janvier, Le centre de Formation de l’Hôtellerie-Restauration de Colmar fut présent. Nos apprentis ainsi que nos formateurs ont répondu aux questions des… Voir l’article

Une Masterclass animée par Hervé THIS

le 10/11/2021

Lundi 8 novembre 2021, Hervé This directeur du centre international de gastronomie moléculaire Agroparistech-INRA, tenait sa première Masterclass en Alsace au CFA l’Hôtellerie-Restauration de Colmar. De la gastronomie moléculaire, à la cuisine moléculaire jusqu’à la cuisine note à note, où il a invité Julien Binz à faire une démonstration, le scientifique a tenu son auditoire… Voir l’article

La semaine du goût, 32ème édition du 11 au 17 octobre 2021

le 18/10/2021

A Guémar, la semaine du goût s’achève à la crèche de Tilio, l’ami des crocos. « Extrait du post Facebook de la crèche ». La semaine du goût s’achève à la crèche… Nous avons rencontré Jonathan GROSHENS formateur de cuisine au Centre de Formation de l’Hôtellerie-Restauration de Colmar qui nous a fait découvrir des animaux confectionnés avec… Voir l’article

Remise des prix « Promotion de l’apprentissage et de la formation par alternance » de la Société des Membres de la Légion d’Honneur (SMLH)

le 07/10/2021

La Société des Membres de la Légion d’Honneur (SMLH) décerne tous les ans localement ou à l’échelle nationale un prix aux jeunes apprentis. Vendredi 1er octobre, nous avons u la chance de participer à cette remsie des prix, à la Préfecture de Colmar. En présence du Préfet, Monsieur Louis LAUGIER, l’apprentissage a été mis en… Voir l’article